Publikationen pro Jahr
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Fingerprint
Ergründen Sie die Forschungsthemen, in denen Barbara Siegmund aktiv ist. Diese Themenbezeichnungen stammen aus den Werken dieser Person. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.
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Netzwerk
Jüngste externe Zusammenarbeit auf Länder-/Gebietsebene. Tauchen Sie ein in Details, indem Sie auf die Punkte klicken, oder:
Publikationen
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A cross-cultural study on odor-elicited life stage-associations
Wendelin, M., Bauer, A., Buchinger, E., Danner, L., Derndorfer, E., Hang, V. T. M., Hopfer, H., Wallner, M., Jantathai, S., Julius, N., Matullat, I., Majchrzak, D., Siegmund, B., Seo, H-S., Spangl, B. & Dürrschmid, K., Feb. 2023, in: Food Quality and Preference. 106, 104810.Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Comparison of volatile compounds and sensory profiles of alcoholic black currant (Ribes nigrum) beverages produced with Saccharomyces, Torulaspora, and Metschnikowia yeasts
Kelanne, N., Siegmund, B., Metz, T., Yang, B. & Laaksonen, O., 2022, in: Food Chemistry. 370, 131049.Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access -
Der Einfluss der Nachreifebedingungen auf die sensorischen Eigenschaften von tropischen Früchten am Beispiel von Mangos (Mangifera indica L.)
Siegmund, B., 2022, „Makro- und Nanoplastik – vom Boden und Wasser auf den Teller ”: Tagungsbericht 2022. ALVA, S. 77-80Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in einem Konferenzband › Begutachtung
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Hanföl – eine heimische Ölpflanze mit hohem Gehalt an omega-3-Fettsäuren und interessantem Aroma
Siegmund, B., 2022, „Makro- und Nanoplastik – vom Boden und Wasser auf den Teller ”: Tagungsbgericht 2022. S. 188-191Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in einem Konferenzband › Begutachtung
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Investigating New Sensory Methods Related to Taste Sensitivity, Preferences, and Diet of Mother-Infant Pairs and Their Relationship With Body Composition and Biomarkers: Protocol for an Explorative Study
Fuchs-Neuhold, B., Staubmann, W., Peterseil, M., Rath, A., Schweighofer, N., Kronberger, A., Riederer, M., van der Kleyn, M., Martin, J., Hörmann-Wallner, M., Waldner, I., Konrad, M., Aufschneiter, A. L., Siegmund, B., Berghold, A., Holasek, S. & Pail, E., Apr. 2022, in: JMIR Research Protocols. 11, 4, e37279.Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
Open Access
Aktivitäten
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Characterisation of selected caloric and non-caloric sweeteners and their interaction with oral and extraoral sweet taste receptors
Barbara Siegmund (Ausführende/r)
19 Jan. 2023Aktivität: Prüfungs- oder Betreuungstätigkeit › Externe Prüfungstätigkeit
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Podcast "Lehre - Lernen - Lauschen" #04 Lehren und Prüfen in der Lebensmittelchemie
Barbara Siegmund (Redner/-in)
2022 → …Aktivität: Öffentlichkeitsarbeit › Öffentlicher Auftritt in TV, Radio oder Onlinemedien
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Univ. Kurs "Grundlagen der Lebensmittelsensorik"
Barbara Siegmund (Vorsitzende/r)
24 Nov. 2022Aktivität: Teilnahme an / Organisation von › Workshop, Seminar oder Kurs (Teilnahme an/Organisation von)
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The impact of a sensory training on gustatory and olfactory perception in school children and its relevance in the context of nutrition and consumer education at a lower secondary level in Austria.
Barbara Siegmund (Ausführende/r)
7 Dez. 2022Aktivität: Prüfungs- oder Betreuungstätigkeit › Externe Prüfungstätigkeit
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How Flavour Chemistry Can Help Optimize the Production of Fruits and Vegetables: Crimson Crisp Apples
Niklas Pontesegger (Redner/in) & Barbara Siegmund (Beitragende/r)
6 Apr. 2022Aktivität: Vortrag oder Präsentation › Vortrag bei Konferenz oder Fachtagung › Science to science
Auszeichnungen
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Best Poster Award - Österreichische Lebensmittelchemiker Tage
Siegmund, Barbara (Empfänger/-in) & Innerhofer, G. (Empfänger/-in), 21 Mai 2010
Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen
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British Society of Flavourists
Siegmund, Barbara (Empfänger/-in), 2015
Auszeichnung: Wahl in eine Gelehrtengesellschaft
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Peter Czedik-Eysenberg Preis
Siegmund, Barbara (Empfänger/-in), 1999
Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen
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Poster Award Winner
Lehner, T. (Empfänger/-in) & Siegmund, Barbara (Empfänger/-in), 2019
Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen
Presseberichte
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Nove pristupy v hodnoceni kvality medu: HMF a dikarbonylove slouveniny
Kristina Kukurova, Janka Kubincova, Janka Horvathova, Viera Jelemenska, Zuzana Ciesarova, Zuzana Dubova, Martina Orolinova, Juraj Majtan, Barbara Siegmund, Zerina Duhovic & Michael Murkovic
1/09/22
1 eigener Medienbeitrag
Presse/Medien: Presse / Medien
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NEMOS - Ein neues Bildungsmodell für den Erwerb von Nachhaltigkeitskompetenzen durch Service-Learning
1/11/21 → 31/10/23
Projekt: Foschungsprojekt
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Gaschromatographie und sensorische Analyse
Hager, S., Leitner, E., Haar, N., Koraimann, C., Siegmund, B. & Spenger, E.
1/01/98 → …
Projekt: Arbeitsgebiet
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CULTLANDS - Charakterisierung und Optimierung von Apfelsaft und Most aus oststeirischen Streuobstsorten
1/03/13 → 30/06/14
Projekt: Foschungsprojekt
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Probiotikum für die Erdbeere - Biotechnologisches Verfahren zur Förderung des Erdbeeraromas
Siegmund, B., Leitner, E., Pöllinger-Zierler, B. & Berg, G.
19/03/07 → 28/02/10
Projekt: Foschungsprojekt
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The Presence and Risk of Nitro-Polycyclic Aromatic Hydrocarbons
1/04/99 → 31/03/02
Projekt: Foschungsprojekt