Publikationen pro Jahr
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Publikationen
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Sensory Evaluation to Identify Off-Flavor derived from Packaging Material
Siegmund, B., Wrana, E. & Leitner, E., 2020, (Angenommen/In Druck) Non-Food Sensory Practices. Elsevier USAPublikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in Buch/Bericht
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The Impact of Ventilation during Postharvest Ripening on the Developmentof Flavour Compounds and Sensory Quality of Mangoes (Mangifera indicaL.) cv. Kent
Lehner, T. & Siegmund, B., 1 Aug 2020, in : Food Chemistry. 320, 126608.Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel
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Impact of insufficient ventilation during post-harvest ripening on the flavour of mangoes (Mangifera indica)
Lehner, T. & Siegmund, B., 2019.Publikation: Konferenzbeitrag › Poster
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Interrelation of Volatile Organic Compounds and Sensory Properties of Alternative and Torrefied Wood Pellets
Pöllinger-Zierler, B., Sedlmayer, I., Reinisch, C., Hofbauer, H., Schmidl, C., Haslinger, W., Kolb, L. P., Wopienka, E., Leitner, E. & Siegmund, B., 2019, in : Energy & fuels.Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel
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Alte steirische Apfelsorten - die Sorte macht das Aroma
Tauber, I., Innerhofer, G. & Siegmund, B., 2018, Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2018: Zusatzstoffe. Murkovic, M. (Hrsg.). Gesellschaft Österreichischer Chemiker, S. 20-21Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in einem Konferenzband
Verwandte Tätigkeiten
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Universitätskurs - Grundlagen der Lebensmittelsensorik
Barbara Siegmund (Vorsitzende/r), Erich Leitner (Organisator/-in), Christine Stöckler-Penz (Teilnehmer/-in)16 Mai 2019Aktivität: Teilnahme an / Organisation von › Workshop, Seminar oder Kurs (Teilnahme an/Organisation von)
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Hempseed Oil - A Plant Oil with a high w-3-Fatty Acid Content and Interesting Flavour Properties
Barbara Siegmund (Redner/in)22 Mai 2019Aktivität: Vortrag oder Präsentation › Vortrag bei Konferenz oder Fachtagung › Science to science
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Univ. Kurs "Lebensmittelsensorik - Aufbaukurs"
Barbara Siegmund (Vorsitzende/r), Erich Leitner (Organisator/-in)13 Nov 2019Aktivität: Teilnahme an / Organisation von › Workshop, Seminar oder Kurs (Teilnahme an/Organisation von)
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Das Aroma von Lebensmitteln - Einblick in die Methoden der instrumentellen und sensorischen Analyse
Barbara Siegmund (Redner/in)2019Aktivität: Vortrag oder Präsentation › Gastvortrag › Science to science
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Prämien
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Best Poster Award - Österreichische Lebensmittelchemiker Tage
Barbara Siegmund (Empfänger/-in) & Georg Innerhofer (Empfänger/-in), 21 Mai 2010
Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen
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British Society of Flavourists
Barbara Siegmund (Empfänger/-in), 2015
Auszeichnung: Wahl in eine Gelehrtengesellschaft
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Peter Czedik-Eysenberg Preis
Barbara Siegmund (Empfänger/-in), 1999
Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen
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Poster Award Winner
Thomas Lehner (Empfänger/-in) & Barbara Siegmund (Empfänger/-in), 2019
Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen
Projekte
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Gaschromatographie und sensorische Analyse
Hager, S., Leitner, E., Haar, N., Koraimann, C., Siegmund, B. & Wrana, E.
1/01/98 → …
Projekt: Arbeitsgebiet
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CULTLANDS - Charakterisierung und Optimierung von Apfelsaft und Most aus oststeirischen Streuobstsorten
1/03/13 → 30/06/14
Projekt: Foschungsprojekt
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Probiotikum für die Erdbeere - Biotechnologisches Verfahren zur Förderung des Erdbeeraromas
Siegmund, B., Leitner, E., Pöllinger-Zierler, B. & Berg, G.
19/03/07 → 28/02/10
Projekt: Foschungsprojekt
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The Presence and Risk of Nitro-Polycyclic Aromatic Hydrocarbons
1/04/99 → 31/03/02
Projekt: Foschungsprojekt
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Nitrierte polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe in Lebensmitteln - Vorkommen und Risikoabschätzung
Siegmund, B. & Pfannhauser, W.
1/01/99 → 31/03/01
Projekt: Foschungsprojekt