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Barbara Siegmund

Assoc.Prof. Dipl.-Ing. Dr.techn.

19942019
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Volatile Organic Compounds Chemische Bestandteile
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Volatile organic compounds Ingenieurwesen & Materialwissenschaft
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Forschungsoutput 1994 2019

Impact of insufficient ventilation during post-harvest ripening on the flavour of mangoes (Mangifera indica)

Lehner, T. & Siegmund, B., 2019.

Publikation: KonferenzbeitragPosterForschungBegutachtung

Interrelation of Volatile Organic Compounds and Sensory Properties of Alternative and Torrefied Wood Pellets

Pöllinger-Zierler, B., Sedlmayer, I., Reinisch, C., Hofbauer, H., Schmidl, C., Haslinger, W., Kolb, L. P., Wopienka, E., Leitner, E. & Siegmund, B., 2019, in : Energy & fuels.

Publikation: Beitrag in einer FachzeitschriftArtikelForschungBegutachtung

Volatile Organic Compounds
Odors
Volatile organic compounds
Wood
Crops

Alte steirische Apfelsorten - die Sorte macht das Aroma

Tauber, I., Innerhofer, G. & Siegmund, B., 2018, Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2018: Zusatzstoffe. Murkovic, M. (Hrsg.). Gesellschaft Österreichischer Chemiker, S. 20-21

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/KonferenzbandBeitrag in einem KonferenzbandForschungBegutachtung

Apple skin of old apple varieties as terpene factory

Tauber, I., Innerhofer, G., Leitner, E. & Siegmund, B., 2018.

Publikation: KonferenzbeitragPosterForschungBegutachtung

Aronia melanocarpa - the Styrian 'super berry': a flavour charactertisation of black chokeberry juice

Robert, S. & Siegmund, B., 2018, Flavour Science: Proceedings of the XV Weurman Flavour Research Symposium. Siegmund, B. & Leitner, E. (Hrsg.). Verlag der Technischen Universität Graz, S. 139-142

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/KonferenzbandBeitrag in Buch/BerichtForschungBegutachtung

Open Access

Aktivitäten 1995 2019

Das Aroma von Lebensmitteln - Von der Einzelsubstanz zur multimodalen Wahrnehmung

Barbara Siegmund (Redner/in)
18 Mär 2019

Aktivität: Vortrag oder PräsentationInvited talk bei Konferenz oder FachtagungScience to science

Das Aroma von Lebensmitteln - Einblick in die Methoden der instrumentellen und sensorischen Analyse

Barbara Siegmund (Redner/in)
2019

Aktivität: Vortrag oder PräsentationGastvortragScience to science

Hempseed Oil - A Plant Oil with a high w-3-Fatty Acid Content and Interesting Flavour Properties

Barbara Siegmund (Redner/in)
22 Mai 2019

Aktivität: Vortrag oder PräsentationVortrag bei Konferenz oder FachtagungScience to science

Niina Kelanne

Barbara Siegmund (Gastgeber/in)
1 Mär 201930 Jun 2019

Aktivität: Aufnahme von GästenAufnahme von akademischen Gästen

Universitätskurs - Grundlagen der Lebensmittelsensorik

Barbara Siegmund (Vorsitzende/r), Erich Leitner (Organisator/-in), Christine Stöckler-Penz (Teilnehmer/-in)
16 Mai 2019

Aktivität: Teilnahme an / Organisation vonWorkshop, Seminar oder Kurs (Teilnahme an/Organisation von)

Preise

Best Poster Award - Österreichische Lebensmittelchemiker Tage

Barbara Siegmund (Empfänger/-in) & Georg Innerhofer (Empfänger/-in), 21 Mai 2010

Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen

Peter Czedik-Eysenberg Preis

Barbara Siegmund (Empfänger/-in), 1999

Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen

Poster Award Winner

Thomas Lehner (Empfänger/-in) & Barbara Siegmund (Empfänger/-in), 2019

Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen

Preis für den besten Posterbeitrag

Thomas Lehner (Empfänger/-in) & Barbara Siegmund (Empfänger/-in), 2018

Auszeichnung: Preise / Medaillen / Ehrungen

Projekte 1997 2014

Gaschromatographie und sensorische Analyse

Wagner, F., Hager, S., Eckhard, P., Hopfer, H., Pöllinger-Zierler, B., Leitner, E., Schrampf, E., Haar, N., Koraimann, C. & Siegmund, B.

1/01/98 → …

Projekt: Arbeitsgebiet

Qualität von Fruchtsäften - Schwerpunkt Aroma

Siegmund, B.

1/01/9928/02/03

Projekt: Foschungsprojekt