Sensory Evaluation to Identify Off-Flavor derived from Packaging Material

Barbara Siegmund*, Elisabeth Wrana, Erich Leitner

*Korrespondierende/r Autor/in für diese Arbeit

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/KonferenzbandBeitrag in Buch/Bericht

Originalspracheenglisch
TitelNonfood Sensory Practices
Redakteure/-innen Anne-Marie Pensé-Lheritier, Irene Bacle, Julien Delarue
Herausgeber (Verlag)Elsevier Limited
Seiten127-152
Auflage1
ISBN (Print)978-0-12-821939-3
DOIs
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2022

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