Characterization of the polymerization of furfuryl alcohol during roasting of coffee

Yuliana Reni Swasti, Michael Murkovic

Publikation: Beitrag in einer FachzeitschriftArtikel

Originalspracheenglisch
Seiten (von - bis)965-969
FachzeitschriftFood & Function
Jahrgang3
DOIs
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2012

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

Treatment code (Nähere Zuordnung)

  • Basic - Fundamental (Grundlagenforschung)

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