Asparaginase zur Reduzierung von Acrylamid in Backwaren

Wolfgang Sindler, Zuzana Ciesarova, Kristina Kukurova, Lucie Markova, György Gyana, Michael Murkovic

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingConference contributionResearchpeer-review

Original languageGerman
Title of host publicationHaltbarkeit von Lebensmitteln
Place of PublicationWien
PublisherEigenverlag
Pages246-251
Publication statusPublished - 2012
EventÖsterreichische Lebensmittelchemiker Tage 2012 - Linz, Austria
Duration: 25 Apr 201227 May 2012

Conference

ConferenceÖsterreichische Lebensmittelchemiker Tage 2012
CountryAustria
CityLinz
Period25/04/1227/05/12

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

Treatment code (Nähere Zuordnung)

  • Basic - Fundamental (Grundlagenforschung)

Cite this

Sindler, W., Ciesarova, Z., Kukurova, K., Markova, L., Gyana, G., & Murkovic, M. (2012). Asparaginase zur Reduzierung von Acrylamid in Backwaren. In Haltbarkeit von Lebensmitteln (pp. 246-251). Wien: Eigenverlag.

Asparaginase zur Reduzierung von Acrylamid in Backwaren. / Sindler, Wolfgang; Ciesarova, Zuzana; Kukurova, Kristina; Markova, Lucie; Gyana, György; Murkovic, Michael.

Haltbarkeit von Lebensmitteln. Wien : Eigenverlag, 2012. p. 246-251.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingConference contributionResearchpeer-review

Sindler, W, Ciesarova, Z, Kukurova, K, Markova, L, Gyana, G & Murkovic, M 2012, Asparaginase zur Reduzierung von Acrylamid in Backwaren. in Haltbarkeit von Lebensmitteln. Eigenverlag, Wien, pp. 246-251, Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2012, Linz, Austria, 25/04/12.
Sindler W, Ciesarova Z, Kukurova K, Markova L, Gyana G, Murkovic M. Asparaginase zur Reduzierung von Acrylamid in Backwaren. In Haltbarkeit von Lebensmitteln. Wien: Eigenverlag. 2012. p. 246-251
Sindler, Wolfgang ; Ciesarova, Zuzana ; Kukurova, Kristina ; Markova, Lucie ; Gyana, György ; Murkovic, Michael. / Asparaginase zur Reduzierung von Acrylamid in Backwaren. Haltbarkeit von Lebensmitteln. Wien : Eigenverlag, 2012. pp. 246-251
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TY - GEN

T1 - Asparaginase zur Reduzierung von Acrylamid in Backwaren

AU - Sindler, Wolfgang

AU - Ciesarova, Zuzana

AU - Kukurova, Kristina

AU - Markova, Lucie

AU - Gyana, György

AU - Murkovic, Michael

N1 - ISBN 978-3-900554-705

PY - 2012

Y1 - 2012

M3 - Beitrag in einem Konferenzband

SP - 246

EP - 251

BT - Haltbarkeit von Lebensmitteln

PB - Eigenverlag

CY - Wien

ER -