The Cetus process revisited: a novel enzymatic alternative for the production of aldose-free D-fructose

Bernd Nidetzky, C. Leitner, W. Neuhauser, J. Volc, Klaus Dieter Kulbe, Dietmar Haltrich

Publikation: Beitrag in einer FachzeitschriftArtikel

Originalspracheenglisch
Seiten (von - bis)365-382
FachzeitschriftBiocatalysis and Biotransformation
Jahrgang16
PublikationsstatusVeröffentlicht - 1998

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

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