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Corky off-flavour in garlic? The presence of haloanisoles in garlic as serious problem for food industry
Sabrina Stranig (Beitragende/r), Erich Leitner (Beitragende/r), Dorothea Leis (Beitragende/r) & Barbara Siegmund (Redner/in)
14 Juni 2023Aktivität: Vortrag oder Präsentation › Vortrag bei Konferenz oder Fachtagung › Science to science