Toxische Pflanzeninhaltsstoffe (Alkaloide, Lektine, Oxalsäure, Proteaseinhibitoren, cyanogene Glykoside)

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Original language	German
Title of host publication	Handbuch der Lebensmitteltoxikologie: Belastungen, Wirkungen, Lebensmittelsicherheit, Hygiene
Publisher	Wiley-VCH
Edition	1
ISBN (Print)	3-527-31166-1
Publication status	Accepted/In press - 2006

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