Prestudy for the Simulation of Dough Flow in a Machine

Research output: Book/ReportOther reportResearch

Translated title of the contributionPrestudy for the Simulation of Dough Flow in a Machine
Original languageGerman
PublisherInstitut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz
Number of pages30
Publication statusPublished - 26 Oct 2017

Keywords

  • fluid flow
  • dough
  • rheology
  • viscoelastic

Fields of Expertise

  • Mobility & Production

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Radl, S. (2017). Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine. Institut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz.

Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine. / Radl, Stefan.

Institut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz, 2017. 30 p.

Research output: Book/ReportOther reportResearch

Radl, S 2017, Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine. Institut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz.
Radl S. Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine. Institut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz, 2017. 30 p.
Radl, Stefan. / Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine. Institut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz, 2017. 30 p.
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TY - BOOK

T1 - Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine

AU - Radl, Stefan

PY - 2017/10/26

Y1 - 2017/10/26

KW - fluid flow

KW - dough

KW - rheology

KW - viscoelastic

M3 - Sonstiger Bericht

BT - Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine

PB - Institut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz

ER -