Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine

Translated title of the contribution: Prestudy for the Simulation of Dough Flow in a Machine

Research output: Book/ReportOther report

Original languageGerman
PublisherInstitut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz
Number of pages30
Publication statusPublished - 26 Oct 2017

Keywords

  • fluid flow
  • dough
  • rheology
  • viscoelastic

Fields of Expertise

  • Mobility & Production

Cite this

Radl, S. (2017). Vorstudie zur Simulation der Teigströmung in einer Teigteilmaschine. Institut für Prozess- und Partikeltechnik, Technische Universität Graz.