Oxidation von Fett - Wechselwirkung mit Carotinoiden

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingConference contribution

Original languageGerman
Title of host publicationHaltbarkeit von Lebensmitteln
Place of PublicationWien
PublisherEigenverlag
Pages71-76
Publication statusPublished - 2012
EventÖsterreichische Lebensmittelchemiker Tage 2012 - Linz, Austria
Duration: 25 Apr 201227 May 2012

Conference

ConferenceÖsterreichische Lebensmittelchemiker Tage 2012
CountryAustria
CityLinz
Period25/04/1227/05/12

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

Treatment code (Nähere Zuordnung)

  • Review

Cite this

Murkovic, M., & Zeb, A. (2012). Oxidation von Fett - Wechselwirkung mit Carotinoiden. In Haltbarkeit von Lebensmitteln (pp. 71-76). Wien: Eigenverlag.