Flüchtige und geruchsaktive Verbindungen in Gewürzen

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper

Original language	German
Title of host publication	Gewürze von Anis bis Zimt- Chemie, Technologie und Physiologie
Publisher	Eigenverlag
Pages	30-38
Publication status	Published - 2008
Event	AGES Akademie Fortbildungsseminar - Wien, Austria Duration: 12 Nov 2008 → …

Conference	AGES Akademie Fortbildungsseminar
Country/Territory	Austria
City	Wien
Period	12/11/08 → …

Treatment code (Nähere Zuordnung)

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title = "Fl{\"u}chtige und geruchsaktive Verbindungen in Gew{\"u}rzen",

author = "Erich Leitner",

year = "2008",

language = "deutsch",

pages = "30--38",

booktitle = "Gew{\"u}rze von Anis bis Zimt- Chemie, Technologie und Physiologie",

publisher = "Eigenverlag",

note = "AGES Akademie Fortbildungsseminar ; Conference date: 12-11-2008",

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