Secondary metabolites from plant material for medicinal, non-food and food applications, supercritical fluid extraction and alternative processes

Dieses Projekt befaßt sich mit der Extraktion mit überkritischem CO2 zur Extraktgewinnung aus Kamille, Pfefferminze und Ringelblumen. Im Falle der Ringelblumen wird untersucht, ob aus einem Abfallprodukt ein verwertbares Produkt gewonnen werden kann. Für die großtechnische Produktion von Ringelblumenblüten wird im Juni der obere Teil der Pflanzen abgeschnitten, was zur Folge hat, daß es zu einer erneuten Blütenbildung kommt, wobei sämtliche Blüten gleichzeitig reifen. Der Schnitt galt bisher als Abfall und wurde bisher kompostiert. Nun soll untersucht werden, ob mittels Hochdruckextraktion ein Ringelblumenextrakt mit entsprechender Qualität gewonnen werden kann.