The role of the membrane lipid composition in the oxidative stress tolerance of different wine yeasts

Jennifer Vázquez, Karlheinz Grillitsch, Günther Daum, Albert Mas, Gemma Beltran*, María Jesús Torija

*Korrespondierende/r Autor/in für diese Arbeit

Publikation: Beitrag in einer FachzeitschriftArtikel

Fingerprint

Untersuchen Sie die Forschungsthemen von „The role of the membrane lipid composition in the oxidative stress tolerance of different wine yeasts“. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.

Agrarwissenschaft & Biologie

Medizin & Biologie