Key Odourants of Pressure-Cooked Hen Meat

Pavel Farkas, Jana Sadecka, Milan Kovac, Barbara Siegmund, Erich Leitner, Werner Pfannhauser

Institut für Analytische Chemie und Lebensmittelchemie (6450)

Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

1 Ergebnisse

Laufend
Gaschromatographie und sensorische Analyse
Hager, S., Leitner, E., Haar, N., Koraimann, C., Siegmund, B. & Spenger, E.
1/01/98 → …
Projekt: Arbeitsgebiet