Key Odourants of Pressure-Cooked Hen Meat

Pavel Farkas, Jana Sadecka, Milan Kovac, Barbara Siegmund, Erich Leitner, Werner Pfannhauser

Publikation: Beitrag in einer FachzeitschriftArtikel

Originalspracheenglisch
Seiten (von - bis)617-621
FachzeitschriftFood Chemistry
Jahrgang60
Ausgabenummer4
PublikationsstatusVeröffentlicht - 1997

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