Improving the flavour of strawberries on a natural way

Barbara Siegmund; barbara poellinger-zierler; Kristina Bagdonaite; Markus Verginer; Henry Müller; Gabriele Berg; Erich Leitner

Improving the flavour of strawberries on a natural way

Barbara Siegmund, barbara poellinger-zierler, Kristina Bagdonaite, Markus Verginer, Henry Müller, Gabriele Berg, Erich Leitner

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Originalsprache	englisch
Titel	Weurman Flavour Research Symposium
Erscheinungsort	Zürich
Herausgeber (Verlag)	.
Seiten	248-249
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2008
Veranstaltung	Weurman Flavour Research Symposium - Interlaken, Schweiz, Schweiz Dauer: 1 Juli 2008 → 4 Juli 2008

Konferenz

Konferenz	Weurman Flavour Research Symposium
Land/Gebiet	Schweiz
Ort	Interlaken, Schweiz
Zeitraum	1/07/08 → 4/07/08

Zugriff auf Dokument

Weurman - Strawberry Flavour, Siegmund et al., 2008.pdfEndgültige, publizierte Fassung, 33,9 KB

1 Laufend
2 Abgeschlossen

Gaschromatographie und sensorische Analyse
Hager, S., Leitner, E., Haar, N., Koraimann, C., Siegmund, B. & Spenger, E.
1/01/98 → …
Projekt: Arbeitsgebiet
Probiotikum für die Erdbeere - Biotechnologisches Verfahren zur Förderung des Erdbeeraromas
Siegmund, B., Leitner, E., Pöllinger-Zierler, B. & Berg, G.
19/03/07 → 28/02/10
Projekt: Forschungsprojekt
Qualität von Fruchtsäften - Schwerpunkt Aroma
Siegmund, B.
1/01/99 → 28/02/03
Projekt: Forschungsprojekt

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TY - GEN

T1 - Improving the flavour of strawberries on a natural way

AU - Siegmund, Barbara

AU - poellinger-zierler, barbara

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AU - Verginer, Markus

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PY - 2008

Y1 - 2008

M3 - Conference paper

SP - 248

EP - 249

BT - Weurman Flavour Research Symposium

PB - .

CY - Zürich

T2 - Weurman Flavour Research Symposium

Y2 - 1 July 2008 through 4 July 2008

ER -

Improving the flavour of strawberries on a natural way

Konferenz

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Projekte

Gaschromatographie und sensorische Analyse

Probiotikum für die Erdbeere - Biotechnologisches Verfahren zur Förderung des Erdbeeraromas

Qualität von Fruchtsäften - Schwerpunkt Aroma

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