Heterocyclic amines: Human carcinogens in cooked food?

W. Pfau; S. Knasmüller; H. R. Glatt; H. Frandsen; J. Alexander; Michael Murkovic; G. Sontag; T. Galceran; R. Edenharder; K. Skog

Heterocyclic amines: Human carcinogens in cooked food?

W. Pfau, S. Knasmüller, H. R. Glatt, H. Frandsen, J. Alexander, Michael Murkovic, G. Sontag, T. Galceran, R. Edenharder, K. Skog

Institut für Biochemie (6480)

Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

Originalsprache	englisch
Seiten (von - bis)	83-86
Fachzeitschrift	Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases
Jahrgang	11, Suppl.
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2001

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title = "Heterocyclic amines: Human carcinogens in cooked food?",

author = "W. Pfau and S. Knasm{\"u}ller and Glatt, {H. R.} and H. Frandsen and J. Alexander and Michael Murkovic and G. Sontag and T. Galceran and R. Edenharder and K. Skog",

year = "2001",

language = "English",

volume = "11, Suppl.",

pages = "83--86",

journal = "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases",