Furfuryl alcohol formation in baked and roasted foods

Yuliana Reni Swasti, Michael Murkovic

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/KonferenzbandBeitrag in einem Konferenzband

Originalspracheenglisch
TitelHaltbarkeit von Lebensmitteln
ErscheinungsortWien
Herausgeber (Verlag)Eigenverlag
Seiten260-266
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2012
VeranstaltungÖsterreichische Lebensmittelchemiker Tage 2012 - Linz, Österreich
Dauer: 25 Apr 201227 Mai 2012

Konferenz

KonferenzÖsterreichische Lebensmittelchemiker Tage 2012
LandÖsterreich
OrtLinz
Zeitraum25/04/1227/05/12

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

Treatment code (Nähere Zuordnung)

  • Basic - Fundamental (Grundlagenforschung)

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