| Originalsprache | deutsch |
|---|---|
| Titel | Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2004, Sicherheit und Kontrolle im globalen Markt |
| Herausgeber (Verlag) | . |
| Seiten | 65-67 |
| ISBN (Print) | 3-900554455 |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2004 |
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"Frisch, saftig..." das Beste aus unserem Apfel? Fehlaromen in Apeflsäften hervorgerufen durch Mikroorganismen. / Zierler, Barbara; Siegmund, Barbara; Leitner, Erich; Weinzierl, Markus; Pfannhauser, Werner.
Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2004, Sicherheit und Kontrolle im globalen Markt. ., 2004. S. 65-67.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in einem Konferenzband › Forschung › Begutachtung
}
TY - GEN
T1 - "Frisch, saftig..." das Beste aus unserem Apfel? Fehlaromen in Apeflsäften hervorgerufen durch Mikroorganismen
AU - Zierler, Barbara
AU - Siegmund, Barbara
AU - Leitner, Erich
AU - Weinzierl, Markus
AU - Pfannhauser, Werner
PY - 2004
Y1 - 2004
M3 - Beitrag in einem Konferenzband
SN - 3-900554455
SP - 65
EP - 67
BT - Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2004, Sicherheit und Kontrolle im globalen Markt
PB - .
ER -