Flavour characterisation of old apple varieties as a contribuin to preserve nmeadow orchards as typical cultural landscapes

Iris Ragger, Ulrike Heil, Georg Innerhofer, Erich Leitner, Barbara Siegmund

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/KonferenzbandBeitrag in Buch/Bericht

Originalspracheenglisch
TitelFlavour Science
ErscheinungsortLeicestershire, UK
Herausgeber (Verlag)Context Products Ltd.
Seiten207-212
Auflage1
ISBN (Print)978-1-899043-70-5
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2015

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

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