Die Verarbeitung von Holunderblüten als kritischer Schritt in Hinblick auf die sensorische Qualität von Holunderblütensirup

Barbara Siegmund, Nicole Pabi, Georg Innerhofer, Erich Leitner

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/KonferenzbandBeitrag in einem KonferenzbandBegutachtung

Originalsprachedeutsch
TitelLebensmittelsicherheit
ErscheinungsortWien
Herausgeber (Verlag).
Seiten64-65
ISBN (Print)978-3-900554-73-6
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2013
VeranstaltungÖsterreichische Lebensmittelchemiker-Tage 2014 - Wien, Österreich
Dauer: 24 Apr 201425 Apr 2014

Konferenz

KonferenzÖsterreichische Lebensmittelchemiker-Tage 2014
Land/GebietÖsterreich
OrtWien
Zeitraum24/04/1425/04/14

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

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