Determination of off-odours in bologna type sausages caused by bacteria by SPME-GC-MS

Eva Schrampf, Erich Leitner

Publikation: KonferenzbeitragPoster

Originalsprachedeutsch
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2011
VeranstaltungWeurman Flavour Research Symposium - Zaragoza, Spanien
Dauer: 27 Sep. 201130 Sep. 2011

Konferenz

KonferenzWeurman Flavour Research Symposium
Land/GebietSpanien
OrtZaragoza
Zeitraum27/09/1130/09/11

Fields of Expertise

  • Sonstiges

Treatment code (Nähere Zuordnung)

  • Basic - Fundamental (Grundlagenforschung)

Dieses zitieren