Chill storage of cooked chicken meat - Examination of the flavour compounds by GC-MS, GC olfactometry and electronic nose

Publikation: KonferenzbeitragPoster

Originalspracheenglisch
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2001
Veranstaltung6th Symposium on Instrumental Analysis - Graz, Österreich
Dauer: 24 Jun 200127 Jun 2001

Konferenz

Konferenz6th Symposium on Instrumental Analysis
LandÖsterreich
OrtGraz
Zeitraum24/06/0127/06/01

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

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