Characterization of Volatile Compounds and Flavor in Spirits of Old Apple and Pear Cultivars from the Balkan Region

Titel in Übersetzung: Charakterisierung von flüchtigen und aroma aktiven Verbindungen in Detsillaten von alten Apfel und Birnensorten aus der Balkanregion

Nermina Spaho, Fuad Gasi, Erich Leitner, Milenko Blesic, Asima Akagic, Sanja Orucevic Zuljevic, Mirsad Kurtovic, Davorka Dukic Ratkovic, Mirela Smajić Murtić , Milica Fotiric Aksic, Mekjell Meland*

*Korrespondierende/r Autor/-in für diese Arbeit

Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

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