Characterisation of traditional Macedonian edible oils by their fatty acid composition and their volatile compounds

Violeta Ivanova-Petropulos, Sasa Mitrev, Trajce Stafilov, Natalija Markova, Erich Leitner, Ernst Lankmayr, Barbara Siegmund

Publikation: Beitrag in einer FachzeitschriftArtikel

Originalspracheenglisch
Seiten (von - bis)506-514
FachzeitschriftFood Research International
Jahrgang77
Ausgabenummer3
DOIs
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2015

Fields of Expertise

  • Human- & Biotechnology

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