Changes in Chemical Composition of Pumpkin Seeds during the Roasting Process for Production of Pumpkin Seed Oil (Part 2: Volatile Compounds)

Publikation: Beitrag in einer FachzeitschriftArtikelForschungBegutachtung

Originalspracheenglisch
Seiten (von - bis)367-374
FachzeitschriftFood Chemistry
Jahrgang84
Ausgabenummer3
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2004

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