Aronia melanocarpa - the Styrian 'super berry': a flavour charactertisation of black chokeberry juice

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in Buch/Bericht › Begutachtung

Originalsprache	englisch
Titel	Flavour Science
Untertitel	Proceedings of the XV Weurman Flavour Research Symposium
Redakteure/-innen	Barbara Siegmund, Erich Leitner
Herausgeber (Verlag)	Verlag der Technischen Universität Graz
Seiten	139-142
ISBN (elektronisch)	978-3-85125-594-2
ISBN (Print)	978-3-85125-593-5
DOIs	https://doi.org/10.321/978-3-85125-593-5-30
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2018

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Aronia melanocarpa - the Styrian 'super berry': a flavour charactertisation of black chokeberry juice. / Robert, Susanne; Siegmund, Barbara.
Flavour Science: Proceedings of the XV Weurman Flavour Research Symposium. Hrsg. / Barbara Siegmund; Erich Leitner. Verlag der Technischen Universität Graz, 2018. S. 139-142.

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in Buch/Bericht › Begutachtung

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TY - CHAP

T1 - Aronia melanocarpa - the Styrian 'super berry': a flavour charactertisation of black chokeberry juice

AU - Robert, Susanne

AU - Siegmund, Barbara

PY - 2018

Y1 - 2018

U2 - 10.321/978-3-85125-593-5-30

DO - 10.321/978-3-85125-593-5-30

M3 - Chapter

SN - 978-3-85125-593-5

SP - 139

EP - 142

BT - Flavour Science

A2 - Siegmund, Barbara

A2 - Leitner, Erich

PB - Verlag der Technischen Universität Graz

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