2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone as a multidimensional key flavour compound in strawberries

Publikation: KonferenzbeitragPosterForschung

Originalspracheenglisch
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2010
Veranstaltung9th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology - Wartburg, Eisenach, Deutschland
Dauer: 13 Apr 201016 Apr 2010

Konferenz

Konferenz9th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology
OrtWartburg, Eisenach, Deutschland
Zeitraum13/04/1016/04/10

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Siegmund, B., Berger, K., & Leitner, E. (2010). 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone as a multidimensional key flavour compound in strawberries. Postersitzung präsentiert bei 9th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology, Wartburg, Eisenach, Deutschland, .