2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanon (Furaneol®) als mehrdimensionaler Schlüsselaromakomponente in Erdbeeren

Publikation: KonferenzbeitragPoster

Originalsprachedeutsch
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2010
VeranstaltungÖsterreichische Lebensmittelchemiker Tage 2010 - Seggau bei Leibnitz, Österreich
Dauer: 19 Mai 201021 Mai 2010

Konferenz

KonferenzÖsterreichische Lebensmittelchemiker Tage 2010
LandÖsterreich
OrtSeggau bei Leibnitz
Zeitraum19/05/1021/05/10

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Siegmund, B., Berger, K., & Leitner, E. (2010). 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanon (Furaneol®) als mehrdimensionaler Schlüsselaromakomponente in Erdbeeren. Postersitzung präsentiert bei Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2010, Seggau bei Leibnitz, Österreich.