SuSy - Sucrose Synthase als kosteneffizienter Mediator von Glykosylierungsreaktionen

Projekt: Foschungsprojekt

Projektdetails

Beschreibung

Glykosyltransferasen sind extrem effiziente Biokatalysatoren deren großtechnischer Einsatz jedoch durch die hohen Kosten der benötigten aktivierten Zuckerdonoren stark eingeschränkt ist. Ziel des Projekts ist es dieser Limitierung durch Regenerierung der Donoren entgegenzuwirken. Im Mittelpunkt steht dabei das Enzym Sucrose Synthase (SuSy) welches Saccharose als preiswertes Substrat für die Regenerierung von UDP-Glukose verwendet. Für die Regenerierung weiterer Zuckerdonoren können enzymatisch durch Fructansucrase hergestellte Analoga der Saccharose verwendet werden. Eine effiziente Synthese verschiedener Glykoside soll durch Kopplung aller drei Enzyme (Glykosyltransferase, Sucrose Synthase und Fructansucrase) in einer Eintopfreaktion erreicht werden. Eine Kombination von Protein-Engineering und Prozessentwicklung sind notwendig um die Glykosidsynthesen schlussendlich in großtechnischem Maßstab durchzuführen.
StatusAbschlussdatum
Tatsächlicher Beginn/ -es Ende1/10/1330/09/17