Publikationen pro Jahr
Publikationen pro Jahr
- 5 Ergebnisse
Suchergebnisse
-
2023
Carboligases catalysing the production of odorous α-hydroxy pentanones: Flavour of cheese, wine and durian
Dobiašová, H., Jurkaš, V., Puchľová, E., Rudroff, F., Vranková, K. & Winkler, M., 18 Apr. 2023.Publikation: Konferenzbeitrag › Poster
-
Cheese, wine and durian flavour components produced by carboligases
Jurkaš, V., Dobiašová, H., Vranková, K., Rother, D., Rudroff, F. & Winkler, M., 26 Juni 2023.Publikation: Konferenzbeitrag › Poster
-
Enzymatic reactions towards aldehydes: an overview
Schober, L., Dobiašová, H., Jurkaš, V., Parmeggiani, F., Rudroff, F. & Winkler, M., Juli 2023, in: Flavour and Fragrance Journal. 38, 4, S. 221-242 22 S.Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Review eines Fachbereichs (Review article) › Begutachtung
Open Access -
2022
Flavour of cheese, wine and durian: synthesis of odorous α-hydroxy pentanones with carboligases
Jurkaš, V., Dobiašová, H., Horvat, M., Vranková, K., Rudroff, F. & Winkler, M., Nov. 2022.Publikation: Konferenzbeitrag › Poster
-
2020
Pyrazines: Synthesis and Industrial Application of these Valuable Flavor and Fragrance Compounds
Mortzfeld, F. B., Hashem, C., Vranková, K., Winkler, M. & Rudroff, F., 2020, in: Biotechnology Journal. 15, 11, 2000064.Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Review eines Fachbereichs (Review article) › Begutachtung
Open Access