PROTALL, Food Allergens of Plant Origin - The Relationship between Allergenic Potential and Biological Activity

Projekt: Forschungsprojekt

Projektdetails

Beschreibung

The overall objective of the project is to bring together clinical scientists, food researchers and plant biologists to examine the relationship between the allergenic potential of plant proteins, their molecular structures and biological activities and to investigate the effect that processing and interactions with food components has on that relationship.
StatusAbgeschlossen
Tatsächlicher Beginn/ -es Ende1/01/9931/12/01

Fingerprint

Erkunden Sie die Forschungsthemen, die von diesem Projekt angesprochen werden. Diese Bezeichnungen werden den ihnen zugrunde liegenden Bewilligungen/Fördermitteln entsprechend generiert. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.