Biochemische Lebensmittelanalytik

  • Mülleder, Ursula, (Projektleiter (Principal Investigator))
  • Koraimann, Claudia (Teilnehmer (Co-Investigator))

Projekt: Arbeitsgebiet

Projektdetails

Beschreibung

Forschungsschwerpunkte:
Nachweisverfahren auf DNA-Basis (PCR und Real-time PCR)
Nachweisverfahren auf RNA-Basis (RT-PCR und Real-time RT-PCR)
Proteinanalytik (ELISA)

Anwendungsbeispiele:
Tierartendifferenzierung in Fleisch und Fleischprodukten
(PCR und Real-time PCR Systeme z.B. für Huhn, Rind, Schwein, Schaf, Truthahn, Ente)
Nachweis von Tier- und Knochenmehl und Fischmehl in Futtermitteln mittels PCR
Nachweis von gentechnisch – modifizierten Bestandteilen in Lebens- und Futtermitteln
Qualitativer und quantitativer Nachweis von gentechnisch modifiziertem Mais und Soja
Nachweis von pathogenen RNA – Viren
Nachweis von humanpathogenen Viren in Abwasser und von phytopathogenen Viren in Pflanzenteilen und -samen mit RT-PCR und Real-time-RT-PCR
Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln
Nachweis von Risikomaterial in Fleisch und Fleischprodukten
StatusLaufend
Tatsächlicher Beginn/ -es Ende1/01/99 → …