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Erich Leitner

Univ.-Prof. Dipl.-Ing. Dr.techn.

1990 …2021
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Forschungsoutput 1990 2019

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2018

Characterisation of Wines Produced from Fungus Resistant Grape Varieties

Leis, D., Renner, W. & Leitner, E., Aug 2018, Flavour Science: Proceedings of the XV Weurman Flavour Research Symposium. S. 511-514 4 S.

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wines
grapes
fungi
wine grapes
new products
2017

Production related Optimization of Wood Pellets Storage Properties

Emhofer, W., Sedlmayer, I., Wopienka, E., Pointner, C., Weissinger, A., Schmiedl, C., Haslinger, W., Pöllinger-Zierler, B., Siegmund, B., Leitner, E., Pichler, W., Götzl, R. & Weigl, M., 2017, 5th Central European Biomass Conference - Proceedings. Bauderer, J. (Hrsg.). Graz: Österreichischer Biomasse-Verband

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2014

Flavour characterisation of old apple varieties as a contribution to preserve meadow orchards as typical cultural landscapes

Ragger, I., Heil, U., Innerhofer, G., Leitner, E. & Siegmund, B., 2014, Book of Abstracts. ., S. 28-28

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Pellets unter der Lupe: Vergleich von Holz- und Nicht-HolzPellets

Pöllinger-Zierler, B., Emhofer, W., Siegmund, B., Leitner, E. & Haslinger, W., 2014, Lebensmittelsicherheit. Wien: ., S. 66-66

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Sensory Analysis of Woodpellets

Reinisch, C., Pöllinger-Zierler, B., Leitner, E. & Siegmund, B., 2014, Sensory and Consumer Science - Thinking out of the Box. Graz: Verlag der Technischen Universität Graz, S. 35-35

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Volatile sulphur and nitrogen compounds produced during the processing of dry fermented sausages

Corral, S., Flores, M., Siegmund, B. & Leitner, E., 2014, Book of Abstracts. ., S. 116-116

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2013

Die Verarbeitung von Holunderblüten als kritischer Schritt in Hinblick auf die sensorische Qualität von Holunderblütensirup

Siegmund, B., Pabi, N., Innerhofer, G. & Leitner, E., 2013, Lebensmittelsicherheit. Wien: ., S. 64-65

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Inline HSI food inspection and concentration measurements of pharmaceuticals – a report from an industrial environment

Kerschhaggl, M., Märzinger, W., Leitner, E., Haar, N., Zangl, M., Jeindl, M. & Kerschhaggl, P., 2013, Optical Characterization of Materials. Karlsruhe: KIT, S. 137-149

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The processing of elder flowers as a major factor of influence for the sensory quality of elder flower products

Siegmund, B., Pabi, N., Innerhofer, G. & Leitner, E., 2013, Program&Abstract. ., S. 39-40

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2012

Differenzierung von Holzpellets anhand ihrer flüchtigen Verbindungen

Pöllinger-Zierler, B., Emhofer, W., Siegmund, B., Leitner, E. & Haslinger, W., 2012, Haltbarkeit von Lebensmitteln. ., S. 235-240

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Quantifizierung aromarelevanter Holunderblüteninhaltsstoffe mittels unterschiedlicher gaschromatographischer Methoden

Fedl, D., Pabi, N., Leitner, E. & Siegmund, B., 2012, Haltbarkeit von Lebensmitteln. ., S. 184-190

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Vergleich des Blütenaromas verschiedener Holundersorten (sambucus nigra) mit verschiedenen Techniken der Aromastoffanalytik

Pabi, N., Innerhofer, G., Leitner, E. & Siegmund, B., 2012, Haltbarkeit von Lebensmitteln. ., S. 222-227

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2011

Multivariate modelling of the freshness of cooked ham

Schrampf, E. & Leitner, E., 2011, Recent Advances in Food Analysis. ., S. 273-273

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Musk Strawberries-Formerly famous fruit reassesed

Petka, J., Leitner, E. & Parameswaran, B., 2011, Weurman Flavour Research Symposium. ., S. 252-253

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The Effect of Methylobacteria Application on Strawberry Flavour investigated by GC x GC-qMS

Siegmund, B. & Leitner, E., 2011, XIII Weurman Flavour Research Symposium - Book of Abstracts. ., S. 189-190

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The Flavour of Elderflower - Species Differentiation via Flavour Compounds

Pabi, N., Innerhofer, G., Leitner, E. & Siegmund, B., 2011, XIII Weurman Flavour Research Symposium - Book of Abstracts. ., S. 235-236

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2010

2,5-Dimethyl-4-Hydroxy-3(2H)-furanon (Furaneol(R)) als mehrdimensionale Schlüsselkomponente in Erdbeeren

Siegmund, B., Berger, K. & Leitner, E., 2010, (Kopie von) Wertbestimmende Inhaltsstoffe in Lebensmittelns. ., S. 189-192

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2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone as a multidimensional key flavour compound in strawberries

Siegmund, B., Berger, K. & Leitner, E., 2010, Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology. ., S. 61-63

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Analytical method for identification of odour-active compounds in polyolefins

Hopfer, H., Haar, N. & Leitner, E., 2010, Expression of Multidisciplinary Flavour Science. Zürich, Schweiz: Zurich University, S. 561-564

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Development of an effective agent to enhance flavor production in strawberries based on a bacterial formulation

Verginer, M., Müller, H., Siegmund, B., Leitner, E. & Berg, G., 2010, Biology of Plant-Microbe Interactions. 1 Aufl. St. Paul, Minn.: Internat. Soc. for Molecular Plant-Microbe Interactions, S. CD -CD

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2009

Derivatization of odor-active carbonyls in trace amounts for determination with GC and various detectors

Hopfer, H., Haar, N., Koraimann, C. & Leitner, E., 2009, Food for the Future - the contribution of chemistry to improvement of food quality. Department of Life Sciences, University of Copenhagen, Denmark: ., Band 1. S. 100-103

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2008

Analytische Methoden zur Bestimmung flüchtiger Verbindungen in Wein

Laubenbacher, S., Hintz, B. & Leitner, E., 2008, Tagungsband LMCH-Tage 2008. Graz/wien: ., S. 328-333

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Bestimmung von Furaneol und Mesifuran in Erdbeeren

Siegmund, B., Bagdonaite, K. & Leitner, E., 2008, Pflanzliche Lebensmittel - Wein, Gemüse, Obst - Qualität und Sicherheit. Wien: ., S. 323-327

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Die Charakterisierung von Aromastoffen in Roséweinen aus der Blauen Wildbacherrebe

Zefferer, L-M. & Leitner, E., 2008, Tagungsband LMCH-Tage 2008. Graz/Wien: ., S. 340-346

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Die Komplexität des Erdbeeraromas in der sensorischen Prüfung

Pöllinger-Zierler, B., Siegmund, B. & Leitner, E., 2008, Pflanzliche Lebensmittel - Wein, Gemüse, Obst - Qualität und Sicherheit. Wien: ., S. 308-311

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Flüchtige und geruchsaktive Verbindungen in Gewürzen

Leitner, E., 2008, Gewürze von Anis bis Zimt- Chemie, Technologie und Physiologie. Eigenverlag, S. 30-38

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Furaneol and mesifurane in strawberries - an analytical challenge

Siegmund, B., Bagdonaite, K. & Leitner, E., 2008, Weurman Flavour Research Symposium. Zürich: ., S. 307-308

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Geruchsaktive Verbindungen in Polyethylen - Eine analytische Herausforderung

Hopfer, H., Haar, N. & Leitner, E., 2008, Tagungsband Österreichische Lebensmittelchemietage 2008. TUGraz/Büroservice, S. 359-364

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Improving the flavour of strawberries on a natural way

Siegmund, B., poellinger-zierler, B., Bagdonaite, K., Verginer, M., Müller, H., Berg, G. & Leitner, E., 2008, Weurman Flavour Research Symposium. Zürich: ., S. 248-249

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Optimization of the Automated SPME Method for the Analysis of Volatile Compounds in Traditional Estonian Food (Kama and Kvass) using GC/MS

Kaseleht, K. & Leitner, E., 2008, Tagungsband LMCH-Tage 2008. Graz/Wien: ., S. 384-389

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Schlüsselverbindung der Rebsorten Blaufränkisch und Zweigelt

Hintz, B., Laubenbacher, S. & Leitner, E., 2008, Tagungsband LMCH-Tage 2008. Graz/wien: ., S. 334-339

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Wein-assoziierte Mikroorganismen und deren Aromastoffproduktion

Verginer, M., Leitner, E. & Berg, G., 2008, Pflanzliche Lebensmittel - Wein, Obst, Gemüse - Qualität und Sicherheit. ., S. 351-352

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2005

Schadstoffbelastung von Fischen

Leitner, E., 2005, Fisch und Wild als Lebensmittel. Wien: Gesellschaft Österreichischer Chemiker, S. 119-128

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2004

Bestimmung von flüchtigen Verbindungen in Verpackungsmaterialien mittels Solid Phase Microextraction (SPME)

Leitner, E., 2004, Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2004. Sicherheit und Kontrolle im globalen Markt. ., S. 41-44

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Food Packaging-Properties and Interactions

Leitner, E., 2004, 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress OF FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS. ., S. 121-123

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"Frisch, saftig..." das Beste aus unserem Apfel? Fehlaromen in Apeflsäften hervorgerufen durch Mikroorganismen

Zierler, B., Siegmund, B., Leitner, E., Weinzierl, M. & Pfannhauser, W., 2004, Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2004, Sicherheit und Kontrolle im globalen Markt. ., S. 65-67

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2001

Solid phase micro extraction applied to problems in food chemistry

Repnegg, F., Leitner, E. & Pfannhauser, W., 2001, ACS National Meeting. ., S. 113-114

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1998

Lipid composition of the plasma membrane and drug sensitivity are affected by deletion of two yeast SEC14 homologues

Pichler, H., Van den Hazel, H. B., Do Valle Matta, M. A., Leitner, E., Goffeau, A. & Daum, G., 1998, (Angenommen/In Druck) 14th German Yeast Conference. .

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1995

Qualitative and quantitative analysis of anthocyans in black chokeberries (Aronia melanocarpa Michx. Ell.) by TLC, HPLC and UV/VIS-spectrometry

Strigl, A., Leitner, E. & Pfannhauser, W., 1995, Proceedings of the European Conference on Food Chemistry. ., S. 512-516

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