Chemical Reactions in Foods

Murkovic, M. (Redner/in)

Aktivität: Vortrag oder PräsentationGastvortragScience to science

Beschreibung

Talk: Hydroxymethylfurfural – formation via the Maillard reaction
Zeitraum24 Aug 2005
EreignistitelChemical Reactions in Foods
VeranstaltungstypKonferenz